Яйца по-панагюрски

Автор: wowan5

Описание: Хочу познакомить с одним колоритным болгарским блюдом - яйца по-панагюрски. Сытное и ароматное, лёгкое в приготовлении.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2-3 шт
Брынза — 100 г
Йогурт (10% или сметана) — 2 ст. л.
Уксус — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Паприка сладкая
Перец красный жгучий
Петрушка
Чеснок — 1-2 зуб.

Приготовление

Натереть брынзу и чеснок. Добавить йогурт.

Всё перемешать и тонким слоем распределить по тарелке.

Налить в сковороду воды и добавить уксус. Дать закипеть и аккуратно разбить яйца. Шумовкой пошевелить яйца снизу, чтобы они не прилипли к сковороде. Отвариваем около 3х минут

Выкладываем яйца на сырную смесь. Растапливаем масло, добавляем в него паприку и красный жгучий перец, быстро перемешиваем и убираем с огня.

Поливаем блюдо маслом и посыпаем петрушкой. Сразу же подаём к столу. Приятного аппетита!

Яйца по-панагюрски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/