Постные ленивые голубцы

Автор: Vitusenka-2015

Описание: Вкуснейшие постные ленивые голубцы в томатном соусе. Блюдо получается питательным. Готовится достаточно быстро, без заморочек. При этом ленивые голубцы считаются достаточно бюджетным блюдом. Так что, на мой взгляд, ленивые голубцы хороши со всех сторон! Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты

Основные

Капуста белокочанная — 300 г
Грибы — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Рис (отварного) — 150 г

Заливка

Вода — 400 мл
Соль
Томатная паста — 4 ст. л.
Специи (перец черный, копченая паприка, хмели-сунели)
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар (без верха) — 1 ст. л.

Приготовление

Капусту мелко нарезать или нашинковать

Залить капусту крутым кипятком, накрыть крышкой и оставит на 15 минут, чтобы она стала мягче.

Грибы мелко порезать и обжарить с луком на сковороде.

Рис промыть, отварить до состояния "аль-денте", остудить. Капусту хорошо отжать от воды, смешать с грибами и рисом. Посолить, добавить специи и хорошо вымешать.

Руками формируем "голубцы", хорошо сжимая фарш и вытесняя лишнею влагу. Выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. И отправляем в разогреую духовку о 180гр. на 15 минут, чтобы голубцы "схватились" и не развалились при запекании.

Тем временем приготовим заливку. В воду всыпать соль, сахар, специи, добавить томатную пасту. Отдельно в чашке развести 1 ст. л. муки и 30мл воды. Влить это к общей заливке и отправить на огонь до закипания.

Залить горячей заливкой голубцы. Форму прикрыть фольгой и отправить запекаться при температуре 180 гр 40мин.

Горячие голубцы посыпать зеленью.

Раскладывайте на порционные тарелки. Голубцы хорошо держат форму.

Зовите всех к столу.

Приятного аппетита.

Постные ленивые голубцы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/