Постная пицца

Автор: Вика-camomile

Описание: Отруби в тесте придают пицце интересный оттенок, а также увеличивают ее пищевую ценность.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная (первого сорта) — 60 г
Отруби (овсяные) — 10 г
Масло оливковое — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Вода — 60 мл
Дрожжи — 1/2 ч. л.

Начинка

Шампиньоны (среднего размера) — 2 шт
Помидор (небольшой) — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Орегано — 1 щепот.

Приготовление

Просеять муку и смешать с отрубями, дрожжами и солью.

Добавить масло и теплую воду - замесит тесто.

Накрыть и убрать в тепло на 30-40 минут.

Нарезать грибы толстыми пластинками, а томаты - тонкими.

Тесто тонко раскатать. Я вырезала круг тарелкой диаметром 20 см. Получается очень тонкое тесто, если любите толще, то либо делайте больше порцию, либо делайте меньше диаметром.

Смазать тесто томатной пастой. Выложить грибы, томаты и посыпать орегано. Я не солю на данном этапе, потому что люблю солить крупной морской солью после выпечки.

Приятного!

P.s. Для придания сырного вкуса я люблю посыпать пиццу пищевыми дрожжами.

Постная пицца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/