Салат с пастой и красной рыбой

Автор: Okoolina

Описание: Салат с бантиками (фарфале), яблоком, пекинской капустой и малосолёным лососем. Может быть самостоятельным блюдом. Я делала на ужин. Легко, полезно и вкусно!

Ингредиенты

Яблоко — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Лосось (4 ломтика) — 50 г
Капуста пекинская (2 цельных листа) — 50 г
Лук красный — 0.25 шт
Паста (бантики (фарфале)) — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу, свежемолотый)
Яйцо куриное (опционально) — 1 шт

Приготовление

Салат с пастой и красной рыбой ингредиенты

Ставим варить пасту твёрдых сортов аль-денте, следуя указаниям на упаковке. Яблоко нарезаем мелким кубиком, убрав серединку. Сразу же помещаем в салатник и поливаем лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Лосось малосолёный нарезаем небольшим кубиком. Пекинскую капусту тонко режем, убрав очень толстые прожилки у листьев.

Помещаем всё в салатник к яблоку. Лук нарезаем тоже тонко, отправляем туда же. Перемешиваем. Бантики отварились, откидываем их на дуршлаг и обдаём сразу же холодной водой. Для салата паста у нас должна быть холодная. Отправляем пасту в салатник. Перемешиваем, заправляем оливковым маслом, перчим и солим по вкусу. Салат готов.

Я к салату ещё порежу яйцо четвертинками и каждому положу в тарелку. Это по желанию. Яиц много на Пасху накрасили? Их нужно есть!

Это легко и вкусно! У меня был ужин.

Очень люблю салаты с пастой твёрдых сортов. Делаю часто и каждый раз по-другому. Сегодня Вам предлагаю вот такой вариант быстрого ужина.

Салат с пастой и красной рыбой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/