Закуска "Рафаэлло"

Автор: Первушина Елена

Описание: Предлагаю вашему вниманию лёгкую и яркую закуску. Пикантность сыра подчёркивает сладость винограда. Попробовала эту закуску однажды и влюбилась. Очень вкусно с вином.

Ингредиенты

Виноград (В идеале крупный сладкий красный. Но в любом случае обязательно должен быть именно сладкий!)
Сыр творожный (Сливочный без добавок) — 140 г
Сыр голубой (С плесенью. Дор-блю) — 30 г
Сыр твердый (Немного для обсыпки)

Приготовление

Смешать сыр с плесенью с творожным сыром. Охладить.

Виноград вымыть обсушить, оторвать от веточек. Лучше, если виноград будет синий или красный, так эффектнее. У меня был красно-розовый. Каждую виноградину надрезать не до конца и вытащить косточки. Каждую ягодку винограда облепить сырной смесью, чтобы получилось равномерно.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. Обвалять виноград в тертом сыре.

Охладить перед подачей.

Закуска "Рафаэлло" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/