Рулет с творожной начинкой

Автор: LitanaNatali

Описание: Делюсь рецептом необычного, красивого, мягкого и очень вкусного рулета с творожной начинкой. Начинку вы можете использовать любую: варенье, повидло, тушенное яблоко с корицей, халву.

Ингредиенты

Тесто

Молоко (теплое) — 350 мл
Масло растительное — 130 мл
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 750 г

Дополнительно к тесту

Какао-порошок — 1 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.

Начинка

Творог — 300 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.

Смазывание

Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Приготовим тесто:
В теплое молоко добавляем сухие дрожжи, сахар, растительное масло, соль, яйцо. Все перемешиваем и частями вводим муку. Замешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Отрезаем 250 грамм, к нему всыпаем какао и две ложки молока, и замешиваем однородное, эластичное тесто.
Отправляем в теплое место на 1,5 часа, должно увеличиться в два раза.

Приготовим начинку:
Творог переминаем вилкой с сахаром и ванильным сахаром.

Темное тесто раскатываем и разрезаем на тонкие полоски.
Светлое тесто делим на три равные части. Каждую часть раскатываем, выкладываем начинку и закручиваем рулет. Сверху обматываем ранее нарезанными полосками.
Рулеты смазываем желтком и отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 40 минут.
Вынимаем, даем остыть и подаем к столу!
Это очень вкусно, нежно, мягко и оригинально.
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!

Рулет с творожной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/