Котлеты в кляре

Автор: Valushka2003

Описание: Увидела рецепт на просторах интернета, не смогла пройти мимо. Внесла некоторые изменения, ориентируясь на семью и вкусные, сочные котлеты с морковью и картофелем к ужину были готовы.

Ингредиенты

Фарш мясной — 700 г
Морковь (Средняя) — 1 шт
Картофель (Крупный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное — 3 шт
Укроп — 5 веточ.
Сметана — 2 ст. л.
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Масло растительное (Для обжаривания) — 20 мл

Приготовление

Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить в миску к фаршу.

Картофель натереть на крупной тёрке. Добавить в миску к фаршу и моркови.

Вбить одно яйцо. Лук натереть на крупной тёрке, чеснок мелко нарезать. Отправить в миску к остальным ингредиентам.

Мелко нарезать укроп. Посолить и поперчить по вкусу.

Сформировать котлеты. Из данного количества фарша у меня получилось 11 штук.

В небольшой миске взбить два яйца с молоком и сметаной.

Добавить муку. Кляр получится как густая сметана.

Котлеты обвалять в муке и окунуть в кляр.

В разогретую сковороду налить растительное масло. Обжарить котлеты на небольшом огне до золотистой корочки с каждой стороны.

Котлеты перекладываем в форму для запекания. Налить в форму небольшое количество воды (4-5 ст. л), накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 20-25 минут. Готово.

Приятного аппетита!

Котлеты в кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/