Льняная творожная запеканка

Автор: Okoolina

Описание: Диетическая творожная запеканка с добавлением льняной муки и семян льна. Вместо сахара взят мёд и светлый изюм. Очень нежная запеканка, дайте ей немного остыть и стабилизироваться и она будет держать форму, несмотря на то. что в ней нет яиц. Я приготовила для себя порционную запеканку в керамической формочке для диеты.

Ингредиенты

Творог (5 %, обезжиренный брать не нужно) — 150 г
Сметана (10 %) — 25 г
Мука льняная — 10 г
Семена льна — 5 г
Изюм (светлый) — 20 г
Мед — 15 г
Масло растительное (у меня оливковое, подойдёт любое.) — 0,25 ч. л.

Приготовление

Все продукты взвешены. У меня творог однородный и я не буду использовать блендер. Я все ингредиенты соединю вилкой. В посуду выложила творог, муку льняную, мёд, семена льна и всё соединила. Изюм запарила на 5 минут и откинула на ситечко, чтобы слилась вся жидкость. Выложила в творог, перемешала. Взяла порционную форму и обмазала её по минимуму растительным маслом. Выложила ровным слоем смесь творожную.

Разровняла и поставила формочку в духовку на 20 минут при т-180 С. У меня маленький духовой шкаф на 18 л с элементами снизу и сверху, печёт очень быстро. Ориентируйтесь по своей духовке.

Запеканка вначале поднимется немного, а затем осядет. Дала остыть и подала на завтрак с 1 ст л сметаны 10 %. Можно полить мёдом или... ваше желание.

Едим. Запеканку я есть буду чайной ложкой прямо из формы. От стенок она отлично отходит.

По моей диете у меня сегодня на завтрак творожная запеканка. Вот такую я изобрела.

Мой завтрак:
Творожная запеканка - 150-180 г
Сметана 10 % - 1 ст л
Цикорий

PS: В рецепте обсуждаю сам рецепт ЗАПЕКАНКИ, а не свою ДИЕТУ!
Все рецепты для своей диеты создаю сама, следуя приблизительного меню, составленного мне.

Льняная творожная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/