Песочное печенье с цикорием и цукатами

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная (+,- 1 ст.л.) — 300 г
• Масло сливочное — 100 г
• Масло растительное — 50 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Цикорий — 15 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Цукаты — 50 г
• Соль (1/3 ч.л.)

Приготовление

Приготовить продукты, масло выставить на кухонный стол за 2-3 часа.

Взбить сахар и мягкое сливочное масло. Добавить яйцо, соль и растительное масло, взбить до однородности.

Просеять муку и цикорий, добавить разрыхлитель.

Цукаты нарезать мелким кубиком, добавить.

Замесить тесто, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Через указанное время духовку включить на разогрев. Тесто разделить на кусочки по 17-18 г., подкатать в колобочки, сформовать печенье, приплюснув вилкой ( или по своему желанию).

Выпекать 10-12 минут при 180 градусах, до лёгкого румянца.

Готовое печенье остудить на решётке. Выход 580 г..

© 1povarenok.anvap.us