Дагестанская лепешка с сезонной начинкой

Автор: hassanovna

Описание: Всем привет Если вы приедете в горный аул, сразу узнают, что приехал гость! Соберется весь его люд, будут накрыты столы и главным блюдом будут... нет не шашлыки, пироги! Пироги Чуду! Испеките такой пирог и вы познаете гостеприимство Дагестана! Дешево, много и вкусно!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2,5 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Кефир — 260 мл

Начинка

Лук зеленый — 2 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 3 ст. л.
Соль

Дополнения

Масло сливочное (для смазывания готового изделия) — 50 г
Яйцо куриное (для смазывания перед духовкой) — 1 шт

Приготовление

Из всех ингредиентов замешиваем мягкое тесто и оставляем на 15 минут. В это время нарезаем всю зелень, яйца, солим и добавляем мягкое сливочное масло. Тесто делим на 2 большие и 2 маленькие части. Одну большую часть раскатываем, выкладываем на нее половину начинки, раскатываем одну меньшую часть и накладываем на начинку, защипываем края, по середине делаем небольшое отверстие. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 25 минут до румяной корочки. С второй половиной проделываем также. Выпекаем при температуре 180 градусов. У вас получается два пирога.

Дагестанская лепешка с сезонной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/