Белый амур

Автор: badboy20001

Описание: ЭТО так у нас называется эта рыба, а если быть проще- толстолобик. В духовке, с фенхелем и орехами.

Ингредиенты

Рыба (амур, 1 шт ( примерно 3 кг)) — 3 кг
Сметана ( ( 15% )) — 1 бан.
Майонез — 2-3 ст. л.
Миндаль — 50-75 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Лимон — 1 шт
Специи (по вкусу)
Фенхель — 2-3 шт
Лук-порей — 1-2 шт

Приготовление

Рыбу почистить,

Сделать косые надрезы, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком

Дать 25-30 минут, чтобы рыба пропиталась. В форму для запекания положить фенхель порезанный на 4-6 частей, и крупно порезанный лук порей, обильно полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Приготовить соус смешав сметану, майонез и чеснок. Рыбу смажьте соусом внутри, красиво уложите в форму,

и смажьте соусом сверху, присыпьте орехами.

Выпекать в разогретой до 190 гр духовке примерно 50-60 минут, зависит от величины вашей рыбы.

Если рыба не очень большая, и время выпекания будет не очень долгим, рекомендую фенхель предварительно отварить, как цветную капусту.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Белый амур — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/