Закусочные котлеты из цуккини

Автор: hassanovna

Описание: Всем привет! В сезон кабачков это блюдо очень актуально. Делюсь с вами, дорогие мои, замечательным рецептом котлет из цуккини или кабачков! Легкие в приготовлении, вкусные, можно подать с соусом или со сметаной, съедаются горячими, но вкусно и холодными!

Ингредиенты

Основное

Цуккини (можно кабачки) — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сухари панировочные (4 ложки в основную массу котлет и 3 ложки для обвалки) — 7 ст. л.
Сыр твердый (натертый на мелкую терку) — 2 ст. л.
Моцарелла (натереть или кубиками) — 200 г
Масло растительное (для обжаривания овощей и запекания) — 150 мл
Соль
Перец черный

Соус

Зелень (небольшой) — 1 пуч.
Майонез (можно сметану) — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Цуккини/кабачки моем и нарезаем тонкими кусочками. Солим по вкусу и обжариваем на растительном масле до мягкости. Остужаем, Добавляем яйцо, тертый сыр, панировочные сухари, натертую моцареллу, солим и перчим по вкусу. Формируем котлеты, обваливаем в сухарях с кунжутом и раскладываем на противень. Сбрызгиваем растительным маслом и запекаем при температуре 190 градусов минут 20 до румяности. Готовим соус и подаем.

Закусочные котлеты из цуккини — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/