Греческий сладкий пирог "Плиссе"

Автор: hassanovna

Описание: Всем привет! Для вас еще один простой, но восхитительно вкусный пирог с яблоками и изюмом! Это рецепт греческой кухни, который вас покорит вкусом и простотой приготовления. Главное, чтобы у вас в морозилке лежало тесто Фило... оно всегда нас выручает. Пирог с яблоками и изюмом. но можно менять начинку по вашему желанию. Пирог очень нежный и готовится быстро.

Ингредиенты

Основа

Тесто фило — 1 упак.
Масло сливочное — 75 г
Масло растительное — 60 мл

Начинка

Изюм — 100 г
Яблоко — 2 шт
Корица — 1 ч. л.

Заливка

Молоко — 300 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Ванилин — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крахмал — 2 ч. л.

Приготовление

Размораживаем тесто фило. Готовим начинку, замачиваем изюм и чистим яблоки, мелко их нарезаем. Смешиваем изюм, яблоки, добавляем корицу. Масло сливочное растапливаем и смешиваем его с растительным. Листы теста сбрызгиваем маслом, складываем по два, раскладываем начинку и делаем "плиссе". Укладываем на противень, смазанный маслом и выстланный бумагой. Так проделываем со всем тестом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Готовим соус для заливки. Яйца, сахар, ванилин, крахмал и разрыхлитель смешиваем и постепенно заливаем молоком. Пирог вынимаем из духовки, заливаем соусом и ставим еще минут на 15.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой по желанию.

Греческий сладкий пирог "Плиссе" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/