Описание: Консервированная икра из баклажанов, вкусное блюдо к любому гарниру. Для икры использую баклажаны сорта гелиус, они очень нежные, нет горечи и семян.
Ингредиенты
Баклажан
(гелиус)
— 4 кг
Помидор
— 1 кг
Лук репчатый
— 1 кг
Соль
Сахар
— 1 ст. л.
Масло подсолнечное
— 150 мл
Приготовление
1. Для икры использую баклажаны сорта гелиус, они очень нежные, нет горечи и семян.
2. Баклажаны и помидоры моем, баклажаны очищаем от кожуры. Все овощи нарезаем кубиками и смешиваем в глубокой миске, добавляем соль и сахар.
2. Тушим в глубокой сковороде на подсолнечном масле до готовности, помешивая.
3. Готовую икру закладываем в банки, стерилизуем 20 минут, а затем закатываем крышками.
Икра из баклажанов на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Консервированная икра из баклажанов, вкусное блюдо к любому гарниру. Для икры использую баклажаны сорта гелиус, они очень нежные, нет горечи и семян.
