Турша по-армянски

Автор: hassanovna

Описание: Всем привет! Обычная стручковая зеленая фасоль, но полезная и вкусная... Что можно с ней приготовить? Приготовьте туршу по-армянски! Этот кавказский рецепт порадует вас оригинальностью как вкуса. так и внешнего вида. Очень аппетитное блюдо! Его хочется снова и снова...

Ингредиенты

Фасоль (зеленая) — 1 кг
Перец болгарский — 3 шт
Перец чили — 1 шт
Чеснок (головка) — 8 зуб.
Соль — 100 г
Вода — 2 л

Приготовление

Фасоль помыть и обрезать остатки черешков. В кипящей воде растворить соль и бланшировать сначала фасоль, а затем перец болгарский. Фасоль подержать в ледяной воде. Перцы и чеснок порезать. В подготовленную для квашения емкость складывать слоями фасоль, перец и чеснок. Затем залить водой, в которой бланшировали овощи. Поставить сверху пресс и оставить при комнатной температуре на 3 дня. По истечении этого срока убрать фасоль в холодильник и можно подавать к столу. Это очень вкусно!

Турша по-армянски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/