Абрикосовый пирог

Автор: Silverina1

Описание: Для этого пирога идеально подойдут плотные абрикосы – сладкие или с кислинкой. С кислинкой даже лучше, они составят идеальную пару сладкому тесту. Пирог получается вкусный, сочный и красивый.

Ингредиенты

Яйцо куриное (С1) — 3 шт
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло растительное — 150 г
Сметана — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Абрикос (разрезать на половинки, удалить косточки) — 12 шт

Приготовление

Яйца взбить с сахаром миксером до пышной массы.

Продолжая взбивать, добавить растительное масло.

Затем сметану.

Затем миксер убрать, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать ложкой или лопаткой до однородности.

Вылить тесто в форму (диаметром 22 см), застеленную бумагой для выпечки.

Сверху выложить половинки абрикосов. Я еще посыпала коричневым сахаром сверху (примерно 1 ч. л.), но это необязательно. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать пирог 35-40 минут.

Готовый пирог переложить на решетку и остудить, после чего разрезать и подавать.

Приятного чаепития!

Абрикосовый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/