Соус кешьюнез

Автор: lyudmila1002

Описание: Летний легкий сливочный соус из кешью! Отличная замена майонезу! Легко готовится и получается очень вкусным. Это мой самый любимый соус! Подходит для тех кто придерживается правильного питания, вегатарианцам, веганам и сыроедам! Всем рекомендую его приготовить.

Ингредиенты

Орехи кешью — 0,5 стак.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (по вкусу, рекомендую розовую гималайскую) — 1/3 ч. л.
Огурец (свежий небольшой) — 1 шт
Зелень (укроп, зеленый лук) — 2 пуч.
Перец черный (по вкусу) — 1/3 ч. л.
Вода — 1/3 стак.

Приготовление

Кешью промыть и замочить на 2-6 часов (можно без замачивания, но так соус будет нежнее). Кешью положить в чашу блендера, добавить остальные ингредиенты. Я добавила еще 1 ч. л. пищевых неактивных дрожжей, они придают этому соусу сырный вкус. Взбить блендером и всё готово!

Соус кешьюнез — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/