Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Таня-кофеманка
Описание: Мини пироженки на 1-2 укуса-очень нежные и изящные.В молоке нагреть масло. |
Всыпать растворимый кофе. |
Отделить желтки и взбить с мелким сахаром и ванилью. |
Влить ароматный алкоголь, у меня-кокосовый ликёр. |
Влить тонкой струйкой кофейный состав в яичный. |
Снова взбить. |
Всыпать просеянную муку. |
Взбить быстро и убрать жидкое тесто на 12-24 ч в холодильник. |
Формочки силиконовые смазать сливочным маслом. |
Обсыпать сахаром внутри. |
Достать тесто из холодильника через сутки или ночь. |
Разлить не до краёв. Выпекать при сильной температуре 220* минут 15, потом продолжить выпекать при 200 * около 30*, но всё зависит от размера формочек. Более крупного диаметра выпекались дольше. |
При выпекании тесто поднимается высоко. |
Потом опускается. |
Перевернуть на доску готовые канеле. |
Остудить. |
Посыпать пудрой. |
Вот такие они снизу, обязательно с карамелизированной корочкой. |
Канеле можно удивить гостей, коллег и своих домашних. |
Пироженки пружинистые с мягчайшей серединкой. |
И очень вкусные! |