Печенье Ассорти

Автор: Gulec

Описание: Практичный рецепт рассыпчатого, ароматного и очень вкусного песочного печенья. Практичность заключается в том, что из одного замеса теста мы получим пять видов печенья. Готовится из доступных продуктов, на столе смотрится красиво, идеально подойдет для детских праздников.

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное — 250 г
Сахар (200 мл) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин
Мука пшеничная — 5 стак.

Начинки

Шоколад темный — 50 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Фундук — 0,5 стак.
Куркума — 0,5 ч. л.
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Орехи грецкие — 0,5 стак.
Миндаль — 0,5 стак.
Шоколад белый — 50 г
Корица — 0,5 ч. л.

Приготовление

Из продуктов для теста замешиваем эластичное песочное тесто (масло используем комнатной температуры). Делим его на пять равных частей.

Подготавливаем пять видов начинок: орехи и шоколад нарезаем ножом в отдельные емкости.

Берем первую часть теста и вмешиваем в нее цедру лимона и черный шоколад. Формируем колбаску толщиной в два пальца (около 20-25 см длиной), заворачиваем в пленку и убираем в морозилку.

Во вторую часть часть теста примешиваем фундук и куркуму. Повторяем действия.

В третью часть теста добавляем корицу и миндаль.

Четвертый вид печенья - это 1 чайная ложка какао и грецкий орех.

И в последнюю пятую часть вмешиваем 1 ст. ложку какао и добавляем белый шоколад.

Колбаски формируем одного размера, каждую заворачиваем в пленку и держим в морозилке 30 минут. Так они легче будут резаться.

Включаем духовку на разогрев и нарезаем печенье толщиной в один палец.

Во время выпечки форму не теряет и не растекается. Выкладывать можно часто с расстоянием между изделиями 2-3 см. Запекать при температуре 180 градусов 14 минут.

Из данного количества ингредиентов получилось 73 печенья. Начинка и ее количество приведены условно. Вы можете использовать абсолютно любые добавки, сухофрукты, мак, цедру цитрусовых. Здесь уже дело вкуса и фантазии. Приятного аппетита!

Печенье Ассорти — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/