Овощи, запечённые в духовке

Автор: panfiliya

Описание: Такое вкуснейшее летнее блюдо готовится без преувеличения 5 минут (не считая времени запекания). При этом получается оно невероятно лёгким, полезным, ярким и конечно же очень вкусным. Оно прекрасно украсит стол и в праздник и в будни.

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 4 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Баклажан нарезаем крупными полукольцами. Кабачок если молодой, то нарезаем вместе с кожицей и семечками. Если же он уже созревший, то очищаем и нарезаем так же полукольцами. Болгарский перец разрезаем на четвертинки.
Помидоры натираем на крупной тёрке, кожицу выбрасываем. В получившуюся томатную пасту добавляем соль и измельчённый стручковый перец.
Подготовленные овощи перекладываем в форму для запекания и заливаем томатным соусом, затем слегка поливаем растительным маслом. Запекаем в духовке 35 минут при температуре 200 градусов. Как только овощи запеклись, выдавливаем через пресс чеснок, прямо в горячее блюдо, слегка перемешиваем.
Наслаждаемся прекрасным, полезным и простым летним рецептом!
Приятного аппетита!

Овощи, запечённые в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/