Омлет с грибами по-испански

Автор: Людмила НК

Описание: Поварята, налетай! Этот чудесный омлет покорит ваши сердца! Готовится на раз-два и полная гарантия, что омлет придется вам по душе.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Шампиньоны — 4 шт
Сыр твердый (натертый) — 2 ст. л.
Уксус (уксус бальзамический) — 1 ч. л.
Лук зеленый (2-3 пера) — 2 шт
Масло сливочное — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Соль (перец по вкусу)

Приготовление

Приготовить ингредиенты для омлета по-испански.

Шампиньоны крупно нарезать. Зеленый лук нарезать на 1,5-2см.

Сложить грибы и лук в миску, добавить чайную ложку бальзамического уксуса и дать постоять буквально минут пять. Я добавляла рисовый уксус для суши, получилось очень удачно.

В сковороде разогреть масло, обжарить грибы с луком, минут пять, слегка присолить, учитывая, что в омлете ещё будет сыр.

Яйца слегка взбить, добавить по вкусу любимые специи и натертый сыр, все размешать.

Омлет вылить на разогретую с маслом сковороду, готовить буквально полминуты

Как только края омлета схватились, выложить грибы, готовить на маленьком огне, приподнимая вокруг края лопаткой или вилкой.

Края омлета сложить к середине конвертиком или просто пополам, еще минута и готово.

Готовьте и наслаждайтесь! Вкусно, быстро, бюджетно! У нас третий день подряд начинается утро с этого омлета.

Приятного аппетита!

Омлет с грибами по-испански имеет небольшую особенность, в отличие от нашего традиционного омлета, он готовится без добавления молока, но зато с чудесной начинкой из грибов. Омлет получается сытный и очень вкусный!

Омлет с грибами по-испански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/