Соус Хреновина по старинному рецепту

Автор: lyudmila1002

Описание: Я хочу поделиться рецептом хреновины на зиму без аспирина, уксуса, варки и стериализации банок! Это рецепт по которому готовит моя семья постоянно. Так научила нас бабушка. Хреновина не бродит, храниться до следующего лета.

Ингредиенты

Помидор — 1 кг
Хрен (можно больше) — 100 г
Чеснок — 100 г
Соль (по вкусу, можно больше) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 шт

Приготовление

Овощи помыть, просушить. Перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Если используется блендер, то предваритель хрен нарезать на маленькие кусочки. Переложить в чашу. Добавить соль, перемешать. Накрыть и оставить на 2 суток при комнатной температуре. Периодически перемешивать. Перелить в чистую и сухую банку. Хранить в холодильнике. Из указанных ингредиентов получается 1л. баночка хреновины.

Соус Хреновина по старинному рецепту — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/