Овощное рагу с молодой уткой в казане

Автор: sv kolotilova

Описание: Нежная уточка с насыщенным вкусом овощного рагу в казане. Готовится просто, а гастрономическое и эстетическое удовольствие вас и ваших близких восхитят!

Ингредиенты

Утка — 1 шт
Картофель — 8 шт
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 2 шт
Помидор — 3 шт
Перец болгарский — 2 шт
Кабачок — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.

Приготовление

Овощное рагу с молодой уткой в казане ингредиенты

Обжариваем порционные куски утки, кожей вниз, предварительно надрезав её, чтобы жир растопился.

Обжаренную утку переложить в другую кастрюлю, в казане обжариваем крупные куски картофеля.

Обжаренную не до готовности картошку перекладываем к утке и жарим лук.

Добавим к луку морковь, колечками.

Добавим к ним помидоры крупными кусочками.

Добавим болгарский перец, крупными кусочками.

Добавим кабачок крупными брусочками.

Теперь всё объединяем в казане, солим, перчим паприкой, кладём чеснок, не мелко порубленный, базилик, зелень укропа и петрушки и добавляем стакан тёплой воды, тушим 30-40 минут. И наслаждаемся овощами с уточкой!

Овощное рагу с молодой уткой в казане — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/