Автор: IrinaLiss_Life
Описание: Предлагаю Вам рецепт рулетиков из кабачков с курицей, с сыром и чесноком, запеченных в духовке. Эту вкусную запеканку можно готовить как с курицей, так и с рыбой.
|
|
Для начала подготовим кабачки. Их нужно вымыть и нарезать длинными тонкими ломтиками. |
|
Для того, чтобы кабачки сворачивались в рулетики, их нужно подержать в кипятке. Заливаем кипящей водой и оставляем примерно на 3-5 минут. |
|
Тем временем нарезаем помидоры маленькими кубиками. |
|
Сыр натрем на крупной терке. У меня – Гауда. |
|
В рулетики я буду заворачивать куриное филе. Поэтому нарезаем мясо на соответствующие кусочки. Можно заворачивать не только мясо, но и белую рыбу. Тоже получается очень вкусно. |
|
Кусочки филе нужно посолить. Еще посыпаем молотым черным перцем, я добавлю немного острого перца. |
|
Тем временем ломтики из кабачков стали мягкими. Заворачиваем кусочки куриного филе в ломтики кабачка рулетиком и выкладываем в форму для запекания. |
|
Поверх рулетиков распределяем нарезанные помидоры и посыпаем натертым сыром. |
|
Теперь приготовим заливку. Для этого нам понадобится 2 яйца. Добавляем соль и немного взбиваем их венчиком или вилкой. |
|
Добавляем сметану или сливки жирностью 20%, чеснок. Можно еще поперчить. Насыпаем немного рубленой зелени. У меня укроп – замороженная заготовка. Еще раз все взбиваем венчиком. |
|
Заливаем яично-сметанной смесью наши рулетики. В заливку я забыла добавить чеснок, поэтому просто распределяю его сверху. Теперь, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30-40 минут. |
|
Посмотрите, как аппетитно получилось. Если у Вас много кабачков, попробуйте приготовить такую простую запеканку. Она получается одинаково вкусной, и с курицей, и с рыбой. Приятного аппетита! |
