Банановые панкейки

Автор: Silverina1

Описание: Мне нравятся воскресные завтраки – не нужно никуда спешить, а значит, можно побаловать семью свежими сырниками, горячими блинами или, к примеру, панкейками. Свежевыпеченные панкейки можно подать с кусочками бананов, политыми мёдом или кленовым сиропом – это будет чудесно и очень вкусно!

Ингредиенты

Банан (спелый, + для подачи) — 1 шт
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Молоко — 240 мл
Мука пшеничная — 240 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Яйцо взбить с сахаром и солью.

Добавить масло, снова взбить.

Затем влить молоко и ещё раз взбить.

Банан измельчить вилкой до состояния кашицы.

Добавить банановое пюре к жидкой смеси и перемешать.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Перемешать до однородного состояния. Оставить тесто на 20-30 минут.

Выпекать как обычно: на сухой сковороде и среднем огне, до появления пузырьков. Затем перевернуть...

И допечь с другой стороны. Вот такие панкейки получаются.

Готовые панкейки сразу же подать с добавками на выбор. Это может быть сироп, свежий мёд или даже сгущённое молоко.

Приятного чаепития!

Панкейки – это американское и канадское блюдо, типичный завтрак для многих семей. Это не оладьи, как многие у нас считают, и не блины. Панкейки – это панкейки

Тесто у них более жидкое, чем для наших оладий, готовятся они без масла, на сухой сковороде. Они мягкие, пористые и превосходно впитывают в себя различные топпинги, с которыми их принято подавать. Это могут быть, например, различные сиропы (золотистый, кленовый, карамельный, шоколадный и т. п.), ягоды или фрукты и т. д. Это простое домашнее блюдо, уютное и вкусное.

Банановые панкейки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/