Шоколадный пирог с абрикосами

Автор: IrinaLiss_Life

Описание: Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом быстрого шоколадного пирога с абрикосами. Это абрикосовый пирог готовится в духовке. Он настолько нежный, воздушный, что просто тает во рту.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Сметана — 200 г
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Разрыхлитель теста (1,5 чайные ложки)
Мука пшеничная — 1 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Ванилин
Орехи грецкие (измельченные) — 40 г
Абрикос — 14 шт
Крахмал — 1 ч. л.

Приготовление

Орехи измельчить в мелкую крошку.
Абрикосы делим на половинки и удаляем косточки. Я их присыпала немного крахмалом, чтобы при выпекании не выделялось много сока.
Теперь приготовим тесто.
Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену.
Добавляем сметану, растопленное сливочное масло. Немного перемешиваем миксером.
В полученную массу просеиваем какао-порошок с разрыхлителем, ванилином и мукой.
Замешиваем тесто, оно должно получиться консистенции густой сметаны.
Затем, добавляем измельченные орешки и все хорошо перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и простеленную пергаментной бумагой. У меня – диаметром 22 см.
Сверху, по всей поверхности выкладываем половинки абрикосов. Вдавливать их в тесто не нужно.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 минут.
Пирог очень вкусный, нежный, в меру сладкий.
Вы не пожалеете, если приготовите такой абрикосовый пирог для гостей или семейного чаепития.
Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с абрикосами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/