Описание: Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом закусочного пирога из овощей со сметанной заливкой на песочном тесте. Рецепт подходит для завтрака, перекуса и легкого ужина.
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная
— 200 г
Масло сливочное
(мягкое)
— 100 г
Яйцо куриное
— 1 шт
Соль
— 1 щепот.
Для начинки:
Перец болгарский
— 1 шт
Баклажан
— 1 шт
Кабачок
(обычный или цуккини)
— 1 шт
Масло растительное
(для жарки)
Для заливки:
Яйцо куриное
— 2 шт
Сметана
— 200 мл
Сыр твердый
— 100 г
Соль
Перец черный
Приготовление
Для теста смешиваем муку, яйцо, соль, мягкое сливочное масло. Должно получиться эластичное тесто. Заворачиваем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Для начинки мелко нарезаем болгарский перец.
Баклажан и кабачок нарезаем кубиками.
Обжариваем овощи, добавляем соль по вкусу, молотый черный перец.
Обжариваем практически до готовности.
Через полчаса тесто распределяем по дну и бокам формы.
Сверху распределяем обжаренные овощи.
Для заливки смешиваем яйца, сметану, соль по вкусу, молотый черный перец и натертый сыр.
Полученным соусом заливаем овощи.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40-45 минут.
Готовому пирогу даем остыть в форме, только потом убираем бортик.
Приятного аппетита!
Закусочный пирог из овощей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом закусочного пирога из овощей со сметанной заливкой на песочном тесте. Рецепт подходит для завтрака, перекуса и легкого ужина.
