Вишневый пирог с панировочными сухарями

Автор: IrinaLiss_Life

Описание: Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом очередного простого пирога с вишней. Получается интересный не приторный рассыпчатый пирог, который можно испечь для разнообразия. Но предупреждаю сразу, что по вкусу, он не сравнится с другими моими вишневыми пирогами.

Ингредиенты

Вишня — 300 г
Сухари панировочные (50 грамм – в вишни, 120 грамм – в тесто) — 170 г
Масло сливочное (мягкое) — 150 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин (на кончике ножа)
Цедра лимона — 2 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Вишни смешиваем с панировочными сухарями. Панировочные сухари я делаю сама из обычного белого хлеба.
Для теста мягкое сливочное масло перетираем с сахаром.
Отдельно яйца взбиваем миксером в пышную пену. Добавляем масляную смесь. Еще немного взбиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином. Все хорошо перемешиваем.
Добавляем цедру лимона, панировочные сухари и замешиваем тесто.
Выкладываем половину теста в форму, смазанную маслом и простеленную пергаментной бумагой. Сверху – распределяем половину вишен. Затем покрываем оставшимся тестом и распределяем оставшиеся вишни.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 минут.
Перед подачей на стол пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Если у Вас вишни кислые, добавьте в них немного сахара.
Приятного аппетита!

Вишневый пирог с панировочными сухарями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/