Пирог с бананами и карамелью

Автор: IrinaLiss_Life

Описание: Сегодня хочу с Вами поделиться простым рецептом пирога с бананами и карамелью. Выглядит он не очень эстетично, зато очень вкусный)

Ингредиенты

Банан — 4 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (100 г - в тесто, 80 г - для карамели) — 180 г
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1/4 ч. л.
Вода (желательно горячая) — 60 г

Приготовление

Для начала приготовим карамель.
В сотейник наливаем горячую воду и высыпаем 80 грамм сахара. Хорошо перемешиваем, чтобы весь сахар растворился.
Доводим до кипения и варим на медленном огне до золотистого карамельного цвета.
У меня на это ушло примерно 10 минут. Карамель уварилась примерно в 2-2,5 раза.
Горячую карамель выливаем в форму для запекания. Распределяем по всему дну формы.
Предварительно я смазала дно и бока формы сливочным маслом.
Сверху выкладываем бананы.
Теперь приготовим тесто.
Яйца взбиваем миксером в пышную пену вместе с солью и оставшимся сахаром.
В получившуюся массу выливаем растопленное сливочное масло. Немного перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином.
Хорошо замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.
Распределяем тесто поверх бананов.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30-40 минут.
Еще горячий пирог нужно выложить на блюдо так, чтобы бананы были сверху.
Пирог получился не очень эстетичным, зато очень - вкусным и воздушным.
В то же время он очень просто готовится.
Дополнительную сладость пирогу придает карамель. Мне кажется, можно готовить и без нее… Тоже получится очень вкусно.
Приятного аппетита!

Пирог с бананами и карамелью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/