Трайфл с савоярди

Автор: BershikYum

Описание: Легкий и полезный летний десерт. Свежие фрукты, савоярди и нежный заварной крем.

Ингредиенты

Творог — 250 г
Молоко — 200 мл
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Печенье — 70 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Ванильный сахар
Банан — 1 шт
Персик — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 40 г
Масло сливочное — 30 г
Сметана — 50 г
Стружка кокосовая — 5 г

Приготовление

Желтки и сахар смешиваем миксером. Помешивая добавляем горячее молоко. Добавляем столовую ложку с горкой крахмала. Смесь варим помешивая. Добавляем 30-40 грамм сливочного масла, перемешиваем и отправляем остывать.
Пока охлаждается измельчаем савоярди, персик и банан. Фрукты сбрызгиваем лимонным соком.
Смешиваем сметану, столовую ложку сахара и какао для получения сметанно-шоколадного крема.

Творог, заварной крем и ванильный сахар перемешиваем миксером.
Для подачи выкладываем слоями в следующем порядке: шоколадный крем, заварной крем, савоярди, заварной крем, шоколадный крем, фрукты, заварной крем, шоколадный крем, украшаем кокосовой стружкой и крошкой из савоярди.

Трайфл с савоярди — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/