Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Каннеллони с грибами под сырным соусом

Автор: obukhov11

Каннеллони с грибами под сырным соусом

Описание: Очень вкусное с ароматом грибов, под сырным соусом, блюдо на ваш обеденный стол.

Ингредиенты

Приготовление

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты Репчатый лук (1 шт.) и шампиньоны (5 шт.) нарезать мелкими кубиками.

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты На сковороду добавить 2 ст. ложки оливкового масла (можно заменить любым растительным). Добавить на сковороду нашинкованный мелкими кубиками репчатый лук. Пассеровать лук до легкой золотистой корочки, затем добавить грибы. Тушить дополнительно 3-5 мин.

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты В готовый фарш добавить по вкусу соль и черный молотый перец.

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты Далее добавить смесь пассерованного лука и грибов. Фарш хорошо вымешать. Если, на ваш взгляд, фарш будет слишком плотным, можно добавить небольшое количество воды или молока.

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты Каннеллони нафаршировать мясным фаршем, лучше это делать при помощи кондитерского корнетика для отсадки крема. Время вы сэкономите значительно, нежели при помощи чайной ложки.

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты Нафаршированные каннеллони выложить в форму для запекания. Форму отставить в сторону.

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты Для соуса: На сухую сковороду добавить 1 ст. ложку муки. Пассеровать муку на среднем огне до кремового цвета и легкого орехового запаха.

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты Сливочный сыр (в рецепте был использован специальный сливочный сыр для супов и соусов с грибами) нарезать на кубики.

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты Молоко (400 мл.) добавить в сотейник и довести до кипения. Горячее молоко постепенно влить в сковороду в пассерованной мукой и помешивая добавить сливочный сыр, далее добавить по вкусу соль, черный молотый перец и мускатный орех (1/2 ч. ложки). Огонь убавить до минимума и проварить соус на очень тихом огне до расплавления сыра. Если у вас все же образовались небольшие комочки, соус можно процедить через металлическое ситечко.

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты Приготовленным соусом залить нафаршированные каннеллони. Они должны быть покрыты соусом почти полностью. Форму отправить в разогретую до 180-200С духовку и запекать приблизительно 30 мин.

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты Затем форму достать из духовки, посыпать каннеллони тертым сыром и вновь отправить в духовку для подрумянивания верхнего слоя. Готовое блюдо посыпать подкопченной паприкой.

Каннеллони с грибами под сырным соусом ингредиенты Подавать блюдо горячим, при подаче, по желанию, блюдо можно посыпать свежей зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!






Каннеллони с грибами под сырным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru