Мятное печенье

Автор: IrinaLiss_Life

Описание: Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом вкусного и ароматного мятного печенья. Мягкое, рассыпчатое и очень вкусное печенье получается. И цвет какой красивый! Попробуйте приготовить и Вы. На следующий день оно не затвердело, а осталось таким же мягким.

Ингредиенты

Мята — 30 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Приготовление

Нам понадобится 30 грамм листиков мяты. Их нужно вымыть и просушить.
Выкладываем их в чашу. Сверху высыпаем сахар.
Погружным миксером все нужно измельчить до тех пор, пока не получится однородная кашица.
Перекладываем мятную массу в глубокую миску. Разбиваем яйцо. Все взбиваем миксером.
Добавляем мягкое сливочное масло. Еще раз все взбиваем до однородности.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и хорошо замешиваем тесто.
Оно получается кремообразным, мягким, немного липнет к рукам.
Теперь формируем печенье и выкладываем на противень.
Руки лучше смачивать водой, чтобы тесто не прилипало.
У меня получилось 11 штук.
Обычной вилкой сделаем узор. Ее также лучше смачивать водой.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 15 минут.
Готовое печенье увеличивается в объеме, при этом верхушка не должна зарумяниться.
На следующий день печенье не затвердело, а осталось таким же мягким.
Приятного аппетита!

Мятное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/