Капуста маринованная

Автор: nattela v

Описание: На сайте много рецептов маринованной капусты, но надеюсь, что и мой вариант кому-нибудь пригодится. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Овощи:

Капуста белокочанная — 1,200 г
Свекла — 120 г
Чеснок — 7 зуб.

Маринад:

Вода — 1 л
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (9% (можно заменить 6%)) — 100 мл

Приготовление

1. Капусту нарезать в виде небольших лепестков.
2. Свеклу и чеснок нарезать кружочками.
3. На дно подходящей посуды выложить слой свеклы, затем выложить слой капусты и несколько кружочков чеснока.
4. Слои укладывать поочередно, плотно друг к другу.
5. Маринад: вскипятить воду с солью, сахаром и растительным маслом, добавить уксус, снять с огня и залить капусту.
6. Посуду с капустой накрыть кухонным полотенцем и оставить при комнатной температуре на 12 часов.
7. Через указанное время капусту можно подавать к столу.
8. Хранить готовую закуску необходимо в холодильнике, в стеклянной или эмалированной посуде не более 10 дней.

Капуста маринованная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/