Описание: Очень вкусные, мягкие молочные коржики. Буквально рассыпаются во рту! А готовятся легко и просто. То, что нужно для уютного семейного чаепития!
Ингредиенты
Тесто
Мука пшеничная
(320 г)
— 2 стак.
Сахар
(125 г)
— 1/2 стак.
Масло сливочное
— 80 г
Молоко
— 70 мл
Яйцо куриное
— 1 шт
Желток яичный
— 1 шт
Ванильный сахар
(20 г)
— 1,5 ст. л.
Разрыхлитель теста
(8 г)
— 1,5 ч. л.
Соль
(небольшая щепот)
Для смазывания коржиков
Желток яичный
— 1 шт
Молоко
— 1 ч. л.
Приготовление
1. Сахар, ванильный сахар и соль смешиваем с очень горячим молоком. Добавляем мягкое сливочное масло комнатной температуры, яйцо и желток. Перемешав, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Перекладываем его в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 40 мин.
2. Охлажденное тесто кладём на присыпанную мукой рабочую поверхность, сверху немного присыпаем мукой и раскатываем в пласт толщиной 8-10 мм. Формочкой либо пиалкой выдавливаем круги диаметром 9-10 см.
3. Заготовки перекладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем смесью желтка с молоком, по желанию на поверхности вилкой делаем рисунок в виде пересекающихся линий. Выпекаем коржики в разогретой до 180 град. духовке до красивого золотистого цвета в среднем 15-17 мин.
Приятного чаепития!)
Молочные коржики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень вкусные, мягкие молочные коржики. Буквально рассыпаются во рту! А готовятся легко и просто. То, что нужно для уютного семейного чаепития!
