Запеченная мятая картошка

Автор: gapcalova

Описание: Захотелось удивить или побаловать домочадцев но так, чтобы быстро и недорого))). Попробовала приготовить обычный картофель в непривычном исполнении. Мятая картошка, запеченная в духовке. В качестве топпинга можно использовать любые травы и специи. Отлично подойдет к этому картофелю йогуртовый или соус на основе сметаны.

Ингредиенты

Картофель — 8 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Зелень — 1 пуч.
Сыр твердый — 70 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
Перец красный жгучий (хлопья) — 1 щепот.

Приготовление

Готовлю продукты. Из зелени использую свежую петрушку и сухой укроп. Можно взять замороженные. Картофель желательно взять одного размера. Специи используйте по предпочтению.

Тщательно промываю клубни щеткой и отвариваю картофель до готовности

Застилаю форму пергаментом, смазанным оливковым маслом и выкладываю отварной картофель.

С помощью стакана надавливаю на каждую картофелину тем самым слегка ее раздавливаю.

Для топпинга смешиваю растопленное сливочное масло, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, зелень и специи.

Каждую картофелину густо промазываю масляной смесью. Запекаю в духовке, разогретой до 190-200 градусов до подрумянивания. За пару минут до готовности присыпаю натертым на терке сыром.

Запеченная мятая картошка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/