Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Пряная горбуша под голландским соусом

Автор: obukhov11

Пряная горбуша под голландским соусом

Описание: Блюдо для тех, кто любит блюда из рыбы и морепродуктов. По-домашнему простое и вкусное.

Ингредиенты

Приготовление

Пряная горбуша под голландским соусом ингредиенты Горбушу почистить, удалить плавники, нарезать на порционные кусочки. Горбушу присолить, добавить по вкусу черный молотый перец.

Пряная горбуша под голландским соусом ингредиенты На сковороду добавить 2 ст. ложки кукурузного масла (можно заменить растительным), добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Сковороду хорошо разогреть на среднем огне, выложить кусочки горбуши на сковороду и обжарить с двух сторон до полуготовности, внутри рыба должна оставаться сырой.

Пряная горбуша под голландским соусом ингредиенты В форму добавить 1 ст. ложку кукурузного масла, выложить обжаренные кусочки рыбы

Пряная горбуша под голландским соусом ингредиенты Рыбу присыпать пряностями для приготовления рыбных блюд. Состав: (лимонный перец, сахар, розовый перец, зеленый перец, экстрагон, порошок фруктовый, сушеный лук, сушеная морковь). Рыбу смазать сливочным маслом, добавить измельченный лавровый лист.

Пряная горбуша под голландским соусом ингредиенты Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 200С духовку для доведения рыбы до готовности.

Пряная горбуша под голландским соусом ингредиенты Для соуса: В миску добавить 3 яичных желтка. Миску поставить на водяную баню и взбивать желтки до загустения, далее добавить щепотку соли и 1 ст. ложку лимонного сока, продолжая взбивать. Далее растопить сливочное масло (100 гр.). Масло слегка остудить и постепенно, тонкой струйкой, добавить к взбитым желткам.

Пряная горбуша под голландским соусом ингредиенты Соус еще раз хорошо взбить.

Пряная горбуша под голландским соусом ингредиенты Добавить 1 ч. ложку подкопченной паприки. Подавать соус теплым.

Пряная горбуша под голландским соусом ингредиенты Блюдо гарнировать тушеными овощами, отварным рисом, отварным картофелем и картофелем фри или вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!






Пряная горбуша под голландским соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru