Автор: Jane
Описание: Полента – известное итальянское блюдо из кукурузной манки. Тем, кому каши уже порядком поднадоели, я предлагаю приготовить не менее вкусную, а главное такую же простую в приготовлении, пиццу на сковородке из поленты. Приготовление пиццы займет не более 15 минут. Она прекрасно подойдет на завтрак и будет отличной альтернативой обычной пицце, ведь калорийность кукурузной поленты в разы меньше дрожжевого теста.
|
|
Ингредиенты |
|
В кипящую подсоленную воду высыпаем поленту и варим 2-3 минуты на слабом огне. Постоянно помешиваем, пока полента не загустеет. |
|
В это время готовим начинку. Нарезаем салями, помидоры и натираем сыр. Добавлять можно все, что вам нравится: маслины, кукурузу, шампиньоны и любые другие ингредиенты для пиццы. Снимаем поленту с огня и добавляем две ложки сметаны или греческого йогурта. |
|
Все тщательно перемешиваем и выкладываем на сковороду. У меня диаметр 24 см. |
|
Выкладываем начинку. Перчим, желательно использовать свежемолотый перец, он очень хорошо дополняет это блюдо. Я обычно использую смесь перцев, она мягче чем душистый перец. Накрываем крышкой и готовим 10 минут на среднем огне. За минуту до готовности посыпаем свежим базиликом. Он дополнительно украсит блюдо, дополнив его своим ароматом. |
