Описание: Нежный, сочный вкусный баклажан внутри с очень хрустящей корочкой снаружи.
Ингредиенты
Фарш мясной
— 200 г
Баклажан
— 300/350 г
Моцарелла
— 80/100 г
Сыр твердый
(Сыр Чеддер)
Яйцо куриное
— 2 шт
Мука пшеничная
Сухари панировочные
Масло растительное
Перец черный
Чеснок
(Сухой)
Соль
Приготовление
1. Баклажан разрезать на ломтики толщиной 5-7 мм.
2. Замочить в соленой воде на 20 минут.
3. Выложить на бумажное полотенце, чтоб просушить.
4. В фарш добавить все специи и сыр Моцарелла, хорошо перемешать.
5. Формируем сэндвич : ломтик баклажана, сыр Чеддер, мясной фарш, сыр Чеддер, ломтик баклажана.
6. Взбить 2 яйца.
7. Обмакнуть сэндвич в яйцо, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях.
8. Обжарить на растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.
9. Выложить на бумажное полотенце, чтоб удалить излишки масла.
Приятного аппетита!!! Хрустящий баклажан с фаршем, сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Нежный, сочный вкусный баклажан внутри с очень хрустящей корочкой снаружи.
