Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: golubga
Описание: Фаршированный цветок из баклажана в томатном соусе, это очень яркое, вкусное и сытное блюдо! Порадуйте свою семью за обедом или ужином вот таким осенним, теплым блюдом.1. Отвариваем рис до полуготовности, воду сливаем. Добавляем в рис соевый соус 2 ст. л. и подсолнечное масло 1-2 ст. л., перемешиваем. |
2. В большую миску выкладываем рис и мясной фарш, добавляем приправу для мяса, соль и перец, перемешиваем. |
3. Делим баклажан на 2 части. |
4. На половинках баклажан делаем надрезы не дорезая немного до плодоножки. |
6. Приготовим начинку. Овощи очищаем и нарезаем, лук и морковь - кубиками, мелко рубим чеснок. |
7. На разогретом подсолнечном масле обжариваем лук, через 2-3 минуты добавляем чеснок, жарим минуты 2. |
8. Затем добавляем морковь и тушим до готовности моркови. |
9. В большую чашу выкладываем пассеровку и перемешиваем. |
10. Приготовим томатный соус. Выкладываем помидоры из банки в большую миску и измельчаем. |
12. Заливаем рисовую смесь томатным соусом и перемешиваем. Пробуем на соль. От общей массы отделяем 1 стакан рисовой смеси для начинки лепестков. |
13. Заполняем форму для выпечки рисовой смесью. |
14. Лепестки баклажана подворачиваем и если необходимо, то закрепляем зубочистками. |
15. Переносим лепестки в форму и удаляем зубочистки. |
16. Заполняем лепестки начинкой. |
17. Поливаем цветок томатным соусом. Можно украсить лепестки капельками томатной пасты или томатным кетчупом. |
18. Накрываем формочку фольгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 50-60 минут или до готовности баклажана. |
19. Это блюдо можно подать с белым соусом из йогурта или со сметаной. Украшала блюдо маринованным имбирем, зеленью и посыпала "цветок" молотым сырным крекером, это по желанию. Приятного аппетита! |