Салат куриный с баклажанами

Автор: wise1288

Описание: Салат с разноцветными слоями, из удачно сочетаемых продуктов, которые интересны многим. Салат довольно сытный. Секретик салата - жареные баклажаны, которые придают блюду приятный аромат и необычный вкус. Он прекрасно подойдет для праздничного стола и семейного душевного застолья.

Ингредиенты

Основа

Филе куриное — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Баклажан — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Сыр твердый — 150 г
Майонез — 1.5 ст. л.
Соль — 0.3 ч. л.

Дополнительно

Брусника — 50 г
Лук зеленый (перо) — 4 шт

Приготовление

Лук и курицу нарезать и пожарить, с добавлением столовой ложки растительного масла, до готовности. Посолить. Охладить.

Баклажан нарезать соломкой, чеснок измельчить. Пожарить баклажан на оставшемся растительном масле, с добавлением измельченного чеснока. Посолить. Охладить.

Яйцо нарезать произвольно, зеленый лук колечками. Сыр нашинковать.

Собрать салат: первый слой куриное филе, с добавлением майонеза, второй слой - баклажаны.

Следующий слой яйцо, майонез. Затем сыр.

Оформить салат зеленым луком и брусникой. Приятного аппетита!!!

Салат куриный с баклажанами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/