Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Борщ с булгуром и фрикадельками

Автор: Valushok

Борщ с булгуром и фрикадельками

Описание: Захотелось приготовить борщ, но с какой-нибудь изюминкой. Так как я готовлю в основном постные супы и добавляю в них для сытости крупы, решила попробовать такой борщ с булгуром. Но надо было заинтересовать этим блюдом внучку, для этого добавила в него еще нежнейшие фрикадельки из крольчатины. Очень вкусный борщ с булгуром и фрикадельками получился.

Ингредиенты

Приготовление

Борщ с булгуром и фрикадельками ингредиенты Приготовим все продукты для борща. Первым делом отварим булгур до полуготовности.

Борщ с булгуром и фрикадельками ингредиенты После чего отложим 3 ст. л булгура для фарша. Нарежем мясо кролика и перекрутим через мясорубку. Можно взять мясо курицы или индейки.

Борщ с булгуром и фрикадельками ингредиенты Смешаем булгур и мясо, посолим, добавим ложку столовую воды и сформируем фрикадельки. Получилось около 40 штук. Сварим фрикадельки в отдельной кастрюле до готовности.

Борщ с булгуром и фрикадельками ингредиенты Нарежем лук, натрем на крупной терке морковь и свеклу. Добавим в сотейник масло и обжарим лук, морковь, свеклу где -то по 5 минут, добавляя их поочередно. В конце добавим разведенную водой томатную пасту и притушим овощи еще минут 7.

Борщ с булгуром и фрикадельками ингредиенты Пока овощи тушатся, в кастрюлю нальем 3 л воды, добавим нарезанную капусту и варим ее минут 7.

Борщ с булгуром и фрикадельками ингредиенты Нарежем картофель и добавим к капусте вместе с булгуром, варим еще минут 5. Не забудем посолить.

Борщ с булгуром и фрикадельками ингредиенты Следом добавляем притушенные овощи.

Борщ с булгуром и фрикадельками ингредиенты Фрикадельки готовы. Их варила где-то 15 минут.

Борщ с булгуром и фрикадельками ингредиенты В борщ добавляем перец горошком, лавровый лист и все фрикадельки, даем покипеть минуты 3.

Борщ с булгуром и фрикадельками ингредиенты Борщ готов. Подаем его присыпав измельченной зеленью.








Борщ с булгуром и фрикадельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru