Щи с фрикадельками

Автор: Valushka2003

Описание: Тарелка густых домашних щей со сливочным вкусом согреет всю семью в любое время года.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 450 г
Морковь — 1 шт
Картофель (Крупный) — 4 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый (Большой) — 1 шт
Сырок плавленый (100г) — 1 шт
Фарш мясной — 300 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Кориандр (Молотый) — 0,5 ч. л.
Перец черный
Соль
Масло растительное — 3 ст. л.
Вода — 2,5 л
Укроп (Небольшой) — 1 пуч.
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Морковь и лук нарезать небольшими кубиками.

В глубокую разогретую кастрюлю налить растительное масло. Высыпать лук с морковью, добавить лавровый лист. Обжарить на умеренном огне 5 минут.

Кубиками нарезать болгарский перец и отправить в кастрюлю к моркови и луку. Обжарить 3 минуты.

Налить в кастрюлю к овощам воду. Картофель нарезать кубиками и отправить в кастрюлю.

Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варить 15-20 минут на умеренном огне.

В фарш добавить молотый кориандр, паприку. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Сформировать небольшие фрикадельки. Добавить в кастрюлю. Варить 15 минут.

Добавить плавленый сырок и мелко порезанный укроп. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Варить на небольшом огне 20 минут. Готово.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6950

Щи с фрикадельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/