Курица генерала Цо

Автор: mizuko

Описание: Невероятно хрустящие снаружи и нежные, сочные внутри кусочки курицы. По легенде генерал Цо, живший во времена правления династии Цин в провинции Хунань, настолько любил это блюдо, что не захотел прервать трапезу даже тогда, когда вражеские войска начали наступление. В итоге - проигранная битва! Очень рекомендую приготовить курочку по этому рецепту: это очень быстро, просто и необычно!

Ингредиенты

Филе куриное — 600 г
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
Соль
Соевый соус — 2 ст. л.
Вино десертное — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Лук зеленый
Кунжут — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Курицу помойте, нарежьте на кусочки.

В пакеты всыпьте крахмал.

Сюда же добавьте курицу. Завяжите пакет и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся крахмалом.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кусочки курицы.

Обжаривайте до золотистого цвета. Около 10 минут.

Влейте соевый соус.

Добавьте мед.

Влейте вино.

Уксус. Лучше всего рисовый или 9%.

Добавьте по желанию соль и измельченный чеснок.

Все перемешайте, снимите с огня. В самом конце добавьте кунжут.

Перемешайте.

Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954

Курица генерала Цо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/