Описание: Это вкусное мясное блюдо подойдёт для всей семьи, на ужин или обед.
Ингредиенты
Филе куриное
— 400 г
Батон
— 2 ломт.
Молоко
— 75 мл
Лук репчатый
— 2 шт
Петрушка
Паприка сладкая
— 1/2 ч. л.
Соль
(без горки или по вкусу)
— 1/2 ст. л.
Перец черный
(или по вкусу)
— 1/3 ч. л.
Перец болгарский
— 1/2 шт
Томаты протертые
— 500 г
Вода
— 300 мл
Рис
(Басмати или Жасмин)
Приготовление
С помощью блендера или мясорубки приготовьте фарш из куриного филе. Два кусочка белого хлеба залейте молоком и отставьте минут на пять. Один репчатый лук, хлеб и зелень петрушки измельчите с помощью блендера. Добавьте к фаршу, посолите, поперчите, добавьте паприку и хорошо перемешайте.
Теперь приготовьте подливу. Для этого репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками. Перемешайте и обжаривайте ещё около двух минут. Добавьте протертые томаты, воду, соль и перец по вкусу. Из фарша сформируйте круглые котлеты (колобки) и обваляйте их в рисе со всех сторон. Если сомневаетесь, что рис до конца не приготовится в этом блюде. Просто в самом начале приготовления залейте его кипятком и оставьте на 20 минут. Затем воду слейте.
Выложите мясных ежиков в подливу, долейте еще 150 мл воды. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30-35 минут. Во время приготовления крышку не открывайте.
Мясные ежики с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Это вкусное мясное блюдо подойдёт для всей семьи, на ужин или обед.
