Куриная голень в горчично-сливочном соусе

Автор: гошлена

Описание: Куриные ножки в горчично-сливочном соусе с грибочками - это очень вкусное горячее блюдо! Блюдо идеально подходит для встречи гостей. Готовила по мотивам рецепта Андрея Рудькова /Энди Шеф, моя благодарность за восхитительный рецепт.

Ингредиенты

Голень куриная — 4 шт
Шампиньоны — 250 г
Чеснок — 4 зуб.
Сливки (жирность от 20%) — 80 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Бульон (куриный, овощной) — 230 мл
Горчица — 2 ст. л.
Масло растительное (натуральное масло ТМ Олейна) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Тимьян (свежий) — 4 веточ.
Соль
Перец черный (свежемолотый)

Приготовление

Куриная голень в горчично-сливочном соусе ингредиенты

Шампиньоны почистите.

Порежьте их крупными пластинами.

Куриную голень помойте и хорошо обсушите на бумажном полотенце.

Раскалите сковороду, растопите сливочное масло, влейте натуральное растительное масло ТМ Олейна. Положите курицу и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Переложите голень на тарелку.

Затем на этой же сковороде обжарьте шампиньоны.

Добавьте зубчики чеснока, влейте вино, куриный бульон и горчицу. Дайте закипеть, после этого введите сливки и тушите 10 минут. В конце добавьте соль и перец по вкусу.

Перелейте горчично-сливочный соус в жаропрочную форму. Сверху аккуратно выложите голени. Присыпьте листиками тимьяна. Отправьте в разогретую духовку (t-180). Готовьте 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Надеюсь, будет вкусно!

Куриная голень в горчично-сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/