Холодная закуска "Корзиночки с цветами"

Автор: obukhov11

Описание: Эффектная закуска на праздничный новогодний стол.

Ингредиенты

Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) — 120 г
Авокадо — 1 шт
Сыр творожный (ТМ "Hochland") — 2 ст. л.
Соль
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный
Печенье (Готовые корзиночки для порционых салатов)

Приготовление

Холодная закуска Корзиночки с цветами ингредиенты

В миску добавить 2 ст. ложки лимонного сока.

Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать кубиками, добавить в миску с лимонным соком. Чеснок (2 зуб.) нарезать кусочками, добавить 2 ст. ложки творожного сливочного сыра ТМ "Hochland". При помощи блендерной ножки пюрировать авокадо, чеснок и творожный сливочный сыр ТМ "Hochland" до кремообзазной гладкой структуры.

В готовые корзиночки для порционных салатов и закусок, при помощи кондитерского мешка с насадкой, добавить приготовленный крем из авокадо.

Сырокопченую колбасу выложить в нахлест (см. фото), свернуть в рулончик.

Рулончик разрезать на две части, сформовать розочки.

В каждую корзиночку добавить розочку из сырокопченой колбасы. Закуску выложить на блюдо, сверху посыпать свежей зеленью лука или укропа, по-желанию. Приятного аппетита!

Помню лет тридцать назад, довелось встречать Новый год у друзей. Мы были тогда молодыми и нашим деткам было лет по пять - семь. Сына оставили дома с бабушкой, а сами пошли на новогоднее торжество к друзьям. Обычно собираемся на новогодние праздники к 21.00. Наш- то уже спал к этому времени, а их Егорка еще во всю бегал и прыгал. Подруга где то выпросила костюм Деда Мороза и решила нарядить в этот костюм мужа. Олег тихонько вышел в ванную комнату, облачился в костюм, приоткрыл дверь и позвонил в звонок. Все гости сделали удивленные лица, Егорка притих, тем более его предупредили, что должен прийти Дед Мороз и принести подарки. И вот, весь разнаряженный, с белой бородой до пояса в квартиру вваливается Дед Мороз, в миру Олег, но Егорка то этого не знал. Вы когда- нибудь видели круглые глаза? Вот в то время у малыша были круглые, полные восторга и одновременно страха глаза. Олег взял сына на руки, присел на краешек дивана и начал спрашивать, как себя ведет Егорка, слушает ли маму с папой, попросил рассказать стихотворение про зиму и т. п. У Егорки дрожали ручонки, он то и дело смотрел в глаза Деду Морозу, опускал глаза вниз и смотрел на выглядывающие из под шубы папины тапки. В глазах было то недоумение, то восторг. Дед Мороз встал, поздравил Егорку и всех присутствующих с наступающим Новым годом, развязал мешок, достал подарки и вручил малышу, затем раскланялся и вышел. Воцарила тишина. Первой фразой Егора была: Мама, а куда папа пошел? Занавес!

Холодная закуска "Корзиночки с цветами" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/