Автор: svetlanaboyko75
Описание: Эта капусточка "улетит" с праздничного стола быстрее изысканных закусок. Пикантная, сочная, хрустящая, с фруктовой ноткой! Обязательно приготовьте в преддверии Нового года!
|
|
Капусту очистить от кочерыжки и верхних листиков. |
|
Нарезать кубиками. |
|
Две средние моркови очистить и нарезать кружочками. |
|
Яблоки помыть и тоже нарезать крупными кубиками. |
|
Также мы будем использовать ягоду йошту (это гибрид крыжовника и черной смородины) и вишню. Я беру со своего сада, замороженную на зиму. "Й"ошта и вишня придадут нашей капусте пикантности и красивый цвет. |
|
Все сложим в большую эмалированную кастрюлю и перемешаем. |
|
Для приготовления рассола будем использовать подсолнечное масло с оливковым ТМ Олейна. |
|
В кастрюле закипятим воду с сахаром и солью. Затем добавим туда растительное масло и уксус. |
|
Горячим рассолом зальем капусту. Установим гнет и оставим при комнатной температуре на 3 дня. |
|
Готовую капусту разложим по стеклянным банкам и уберем в холодильник. Хранится эта капуста в холоде до месяца. Но её съедают ООООчень быстро! |
|
Подайте эту капусту на праздничный стол, она прекрасно разнообразит Ваше меню, а гости останутся довольны! |
