Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Закусочный торт "Свет Рождества"

Автор: Meotida

Закусочный торт Свет Рождества

Описание: Рождество - праздник, когда вся семья вместе собирается за общим столом. Стол готовился обильный: блины, рыбные блюда, заливное, студень из свиных и говяжьих ножек, молочный поросенок с начинкой из каши, свиная голова с хреном, свиная колбаса домашняя, жаркое, медовые пряники, сбитень и, конечно, жареный гусь… но учитывая, что праздники длятся уже неделю и с каждым днем все сложнее заставить себя съесть хоть что-нибудь.. предлагаю отведать нежный.. легкий.. вкусный закусочный тортик, который осветит в Ваш дом светом звезд, сиявших на небе в час рождения Христа и впустит Ваши сердца СВЕТ РОЖДЕСТВА! легкое слоеное тесто.. нежнейшая начиночка из индюшачей печеночки, прослойка из сыра, морковочки и чесночка.. ну и кое-что еще :)

Ингредиенты

Приготовление

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Размораживаем тесто, раскатываем на присыпанном мукой листе пергамента для выпечки и вместе с пергаментом кладем на противень

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Выпекаем в разогретой до 220С духовке до золотистого цвета (как практика показала, разрезать ист на две части не нужно.. тортик очень вкусный.. так что нужно делать большим:) ) каждую пышку разрезаем горизонтально на две части

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Приготовим начиночку из печенки (Вы можете приготовить печеночный паштет по Вашему любимому рецепту, я предлагаю Вам вот такой вариант): на раскаленной сковородке в растительном масле обариваем до легкой золотистости крупные кусочки лука и морковки (для паштета берем 2 морковочки)

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Добавляем кубики печенки, соль, перец, 1 стакан воды, лавровый лист, закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим, пока вся вода не испарится

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Когда печеночка будет готова, выкидываем лавровый лист, добавляем сливочное масло и измельчаем блендером в однородную пастообразную массу

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты В паштет кладем 1 стол. л. сметаны и 2 ч. л. горчицы (самая вкусная горчица - ФРАНЦУЗСКАЯ.. она в меру остренькая.. пикантная.. просто настоящее наслаждение.. можно есть ложками:) ) все хорошенько перемешиваем

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Сыр и морковь (оставшиеся 2 штучки) трем на крупной терке, чесночок - на мелкой, добавляем 4 стол. л. сметанки и 4 ч. л. горчицы, все хорошенько перемешиваем

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Тортик состоит из 4 пышек выкладываем на большую тарелку первую пышку (у меня она состоит из двух маленьких, потому что я сначала тесто разрезала.. а этого делать не надо) намазываем половиной печеночной массы и посыпаем измельченным укропчиком

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Кладем следующую пышку и намазываем половиной сырно-морковной массы

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Следующую пышку намазываем оставшимся паштетиком, потом сырно-морковной массой, посыпаем укропчиком

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Последнюю пышку намазываем 1 стол. л. сметаны+1ч. л. горчицы и отправляем в холодильник пропитываться (я убрала на ночь)

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Теперь финальное украшение: намазываем тортик сверху творожным кремом (у меня - Creme bonjour), серединку заполняем измельченным желтком, по краям - тертые на крупной терке белки, немного огурчиков, клюковки, укропчика и цветочек из помидорчика..

Закусочный торт Свет Рождества ингредиенты Приятнейшего Вам аппетита!! :) С РОЖДЕСТВОМ!!!




Закусочный торт "Свет Рождества" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru