Мандариновое печенье с фундуком

Автор: МурКатеринка

Описание: Предлагаю приготовить многим известное печенье с трещинками, которое чаще всего делают шоколадным. Но если же вы любитель цитрусовых ароматов, то мандариновое печенье с трещинками не оставит вас равнодушным.

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 80 г
Цедра мандарина — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сок мандариновый — 40 мл
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 40-50 г
Фундук — 50 г

Приготовление

Мандариновое печенье с фундуком ингредиенты

Размягченное сливочное масло взбить миксером. Добавить яйцо и цедру мандаринов, взбить.

Добавить мандариновый сок, снова взбить.

Я ещё добавила пару капель оранжевого красителя, но это не обязательно.

Фундук ТМ Botanica поместить в блендер.

Измельчить, но не в крошку.

Добавить орешки в миску, перемешать.

Частями просеять муку с разрыхлителем теста.

После каждого добавления муки хорошо вымешивать тесто лопаткой. Тесто должно получится липким. Накрыть тесто пищевой плёнкой и убрать в морозильную камеру на 40-50 мин.

Затем вынуть тесто и сформировать из него шарики, размером чуть больше, чем грецкий орех. Обильно обвалять шарики в сахарной пудре.

Переложить шарики на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 7 мин, затем уменьшить температуру и готовить ещё 10 мин. Вынуть печенье из духовки, дать немного остыть.

И можно подавать к столу

Разломчик

Приятного аппетита!!!

Мандариновое печенье с фундуком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/