Автор: Valushok
Описание: Вкуснейшее печенье, рассыпчатое, готовится быстро, с орешками, цукатами, клюквой, а так же с небольшим количеством коньяка. Очень хорошо использовать в данной выпечке смесь сладкую NaturFoods, где есть и орехи и цукаты и сухофрукты, все вместе.
|
|
Приготовим необходимые продукты для печенья. На сайте есть различные варианты печенья с орехами и сухофруктами, но такого варианта нет. |
|
Яйца смешаем с солью взобьем миксером в пену. |
|
Натрем цедру лимона. |
|
Добавим сахар и еще хорошенько взобьем до увеличения пены в объеме в 2 раза. |
|
Добавим цедру лимона. |
|
Вольем коньяк. |
|
Хорошо размешаем венчиком. |
|
Муку просеем с разрыхлителем. |
|
Постепенно добавляем муку к яйцам. Замешиваем тесто. |
|
Вмешаем размягченное сливочное масло. |
|
В тесто добавим орехи и сухофрукты. Я взяла сладкую смесь NaturFoods состоящую из орехов, сухофруктов, цукатов. |
|
Тесто получилось мягкое, не липнущее к рукам. |
|
Из сладкой смеси NaturFoods я убрала лишь чипсы из бананов и арахис в сахаре, заменила на вяленую клюкву. |
|
Вмешаем смесь цукатов и орехов в тесто. |
|
Скатаем тесто в шар и раскатаем в рулет. |
|
Рулет разрежем на 2 части и еще раз раскатаем. Уложим на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. Поставим в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. |
|
Выпекаем 30 минут. Лучше разрезать на 4 части, тогда рулетики получатся меньше и печенюшки при нарезке меньше, мне показалось, что все-таки крупноваты получились. Времени на выпечку уйдет немного меньше. |
|
Уменьшим огонь, чтобы температура снизилась до 160 градусов. В это время остудим изделие в течении 5 минут и разрежем острым ножом на кусочки. За счет коньяка тесто получилось податливым и при нарезке не крошилось. |
|
Выложим печенье обратно на противень и поставим в духовку на 10 минут еще подсушиться. |
|
Получилось замечательное печенье, рассыпчатое, яркое, с ароматом орехов. |
|
Приглашаю к столу на чашечку кофе. Угощайтесь. |
